圣颈的好明星 2017-05-18 03:17:02

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所属分类 :访谈

在Chay de Sancy脚下,Chastreix的Saint-nectaire农民的生产者Jean-Paul Charbonnel向参观者展示了一个名为Bonne Etoile的农场奶牛场

在距离海拔9小时30分钟的地方充满了你的部门,在这次访问期间发生的牛奶凝结以及种鸡奶酪会遇到各种各样的问题

所有这一切都在免费品尝之后最后游客可以自由购买或不驾驶St. Ketter,其中有80人

“15 7月底,每天都会进行访问

一些鉴赏家问我非常具体的问题,关于规格,牛奶的细菌学质量,奶牛的种类以及饲料中青贮饲料的缺乏

另一方面,一个对农业问题知之甚少的游客听我的解释

她的问题更多的是关于牛奶工作而不是牛群管理

在我的C“方面,这些会议让我发现法国不会离开我的农场,游客喜欢谈论自己的食物和文化传统

有一天,几个旺代省份连续第四年赶来,只是为了一个愉快的演讲,但用一瓶梨酒代表Puy-du-Fou

一个简单的会议,有一个神话般的一面,“奶酪制造商说,他已经观察了自己很长一段时间的训练....他的婆婆,精制了八个星期,Jean-Paul Charbonnel的圣花絮受益于AOC(受保护的原产地名称)

大多数产品直接在农场出售

“所有山地生产者都不可能直接评估产品,但我的经验让我觉得困难地区的农民有兴趣开放更多,让城市消费者知道

一个陌生人进来后,这里或那里仍然有反射

关上他的门

就我而言,所有这些接触让我对自己的工作更有信心,更加热衷于实践

“,Jean-Paul Charbonnel总结道.G

L.P.